Shakkarpare Recipe in hindi - खुसखुशीत और मजेदार

Shakkarpare Recipe - शक्करपरे भारत के अधिक तर राज्यो मे दिवाली के त्योव्हार पर बनने वाली एक मिठाई है | शक्करपारे ये मिठाई दिवाली के मिठाईयो मे से एक मजेदार मिठाई है | ये बनने के बाद बहुत ही खुसखुशीत बनके तयार हो जाती है | इस मिठाई को बच्चे बहुत पसंद करते है | वैसे तो बडे ,बुडे सबको पसंद आने वाली ये मिठाई है | ये उत्तर प्रदेश के कानपूर शहर की फेमस मिठाई है | इस रेसिपी को कही पर खाजा ,गोजा और कुछ लोग तो इसे खजूर भी बोलते है | ऐसे अलग - अलग नाम से जानने वाली Shakkarpare Recipe एक बडी ही मजेदार डिश है |

Shakkrpare Recipe in hindi

पूर्व तयारी - 15 मिनट 

बनाने कीं विधी - 20 मिनट

सामग्री

1. मैदा - 250 ग्राम



2. पिसिहुई चिनी - 100 ग्राम



3. घी - 50 मिली



4. बेकिंग पावडर - ¼ टीस्पून



5. पानी - 50 मिली



6. तलने के लिये तेल - 500 मिली

शक्करपारे बनाने की विधि -

1. सबसे पहले एक बडा सा बर्तन लेना है | अब इस बर्तन मे मैदे को छन्नी से अच्छे से छानना है , इसमे एक चुटकी नमक, 50 मिली घी, पीसी हुई चिनी डालना है |


2. अब इस मिश्रण को अच्छे से मिलाना है | और थोडा थोडा पानी डालकर डो बना लेना है |


3. अब डो को 5 मिनिट के लिए गीले कपडे से ढक्कर रखना है |


4. अभी इस डो कीं लोहिया बनानी है, अब इसे बेलना है |


5. शक्करपारे की चपाती को थोडा मोठाही वेल लेना है |

6. अब इस चपाती को चाकू की मदत से चौकोनी सेप मे काट लेना है |

7. अब  गॅस को मिडीयम फ्लेम पर ऑन करना है | गॅस के ऊपर कढाई को रखना है | अब कढाई मे तेल डालना है |


8. अब तेल को इतना ही गरम होने देना है कि शक्करपारे डालने के बाद तेल मे से बबल्स निकले |


9. शक्करपारे को तेल मे डालने के बाद गॅस की फ्लेम को 1 मिनट के लिए हाय कर देना है |


10. 1 मिनट के बाद गॅस की फ्लेम को कम कर देना है| अब शक्करपारे को अपनी पसंद की कलर तक तलना है |

11. झारे की मदत से शक्करपारे को तेल से बाहर निकालना है | और एक प्लेट में ठंडे होने के लिए रख देना है |


12. अब गरमागरम,खुसखुशीत,मजेदार शक्करपारे तैयार है |

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निष्कर्ष 

शक्करपारे बनाने में बहुत ही आसान है | इसे बनने मे 30 से 40 मिनट लगते है |Shakkrpare recipe एक बडीही मजेदार रेसिपी है |

सुझाव

1. शक्करपारे की डो को थोडा घट्टसर गुथ ले |


2. शक्करपारे को ठंडे होने के बाद ही डब्बे मे भरे |


3. शक्करपारे को 15 दिन के लिए स्टोअर करके रख सकते हो |



स्वाद - मिठा


पारोसने का तरिका - शक्करपारे को सुबह -शाम के नाश्ते मे परोसा जा सकता है और जब याद आए तब खाया जा सकता है |

FAQ

Q.1. शक्करपारे को कैसे बनाते है  ?

शक्करपारे को बनाना बहुत ही आसान है | 250 ग्राम मैदा, 1चुटकी नमक, 100 ग्राम पीसी चिनी, 50मिली घी इन सबको गुथ लेना है | पाच मिनिट के लिए गीले कपडे से ढकल रखना है| बाद मे इसकी चपाती बनानी है | चपाती को चौकोनी आकार मे काट लेना है | बाद मे गॅस को ऑन करना है | एक कडाई को गॅस पर रखना है | और कडाई मे तेल डालना है, तेल को गर्म होने देना है, बाद मे तेल मे शक्करपारे को डालकर सुनहरा तल लेना है | गरमागरम शक्करपारे तयार है |